Schnellstartleiste, die linke, neben Start....
oder den Infobereich, rechts, neben der Uhr....
EDIT:
Ok. Das sind laufende Prozesse, irgendwelche Programme, die gerade laufen.
Da ist es richtig, je weniger gerade laufen, desto mehr Power hat der Rechner übrig und kann sie dann, wenn er sie braucht, verwenden. -> mehr Performance
Du kannst, wie unten schon beschrieben, unter "Ausführen" -> "msconfig" -> "Systemstart" bestimmen, welche Programme gestartet werden sollen.
Als alternative gibt es ein sehr gutes Programm namens "TuneUp 2008" (die 30Tage Testversion kannste runterladen, reicht vorerst auch)
Bei dem Punkt "Leistung steigern" kannste den "TuneUp StartUp Manager" starten und ganz einfach anklicken, welche Prozesse gestartet werden sollen.
Zudem empfehle ich dir das Programm allgemein, da du mit wenigen Klicks Performancebremsen, Unmengen von unnützen Müll von deiner Festplatte, oder andere Fehler beheben kannst.
http://www.tuneup.de/download/tu2008/